“蒋高明：弘毅六不用农业模式不用那些化学物质”

在工作和科研活动中，经常有人问我。 你们做的六不使用，是哪六不使用？ 六不使用是不使用农药、化肥、除草剂、农用薄膜、激素和转基因种子的笼统方法，但实际统计后，弘毅六不使用模式下不使用的人工合成化学物质有可能达到万种。 现将这些不具体使用的化学物质，特别是人工合成化学物质分类介绍如下。

一、农药(杀虫剂)

狭义的农药是指杀虫剂和杀菌剂，广义的农药还包括除草剂、人工合成激素等。 这里我们理解的农药是狭义的杀虫剂。 第一次绿色革命以来，人类制造了多少种农药，许多文献没有统计清楚，估计有3万多种，其中中国农药有9700种。 之所以有很多种类，首先是人们不断地发明新农药，然后基于原药不断地排列组合，创造出越来越多的农药。 从理论上说，如果采用这些农药，就有可能进入食物链。 食品样品检验不能逐一检验那么多农药的种类。 国内通常进行的食品农药残留商业检验有191个项目和292个项目的差异。 下面以191种农药残留为例，看看这些农药是什么。 (黑体者为除草剂，其余以杀虫剂和杀菌剂为主)。

邻苯基苯酚、乙酰甲胺磷、乙酰胺、乙草胺、涕灭威、涕灭砜威、涕灭威、阿特拉津、保棉磷、黄素、苯氧化物和精制苯并环氧化物、环氧化物、环氧化物 联苯菊酯、胺基菊酯、溴代、甲基苯醚酰脲、氯丹、虫螨腈、毒虫恐惧、氯苯胺灵、毒死蜱、甲基毒死蜱、烯效磷、氯化胍、、 奶油尿素氰、氯氰菊酯和氯氰菊酯、菊酯、吡虫啉、甲胎蛋白、氯氰菊酯、邻、对' -点对' -滴滴涕、溴氰菊酯和四溴菊酯、双 乙氧基化物、苯乙醇、乐果、链烯吗啉、外显子、敌传染磷、碳青霉烯苯甲酸盐、硫酸铵(、硫酸铵硫酸酯、硫酸铵()阿尔法； )、乙基硫代苯基、乙基硫磷、线性磷、吩咐、环硫酮、恶唑烷酮、氯嘧啶醇、环吡啶、康唑、玉米螟、丙硫磷、仲丁炔 氰戊菊酯、s-氰戊菊酯、丙酸酯、丙炔、吡啶硫磷、异柳磷、甲基异柳磷、异丙威、瘟疫灵、异丙基隆、吩咐、。 甲胺磷、杀磷、甲硫醚、减多威、甲氧杂环嗪、甲氧杂环嗪、甲氧杂环嗪和精-异丙醇、甲氧杂环丁、甲基对硫磷、戊磷、二 甲基亚苯基二磷、甲基亚苯基二磷、甲基亚苯基二磷、磷酸亚砜、伏杀硫磷、咪唑啉、嘧啶磷、甲氧西林、米洛辛、腐霉灵、丙溴磷、猛杀威胁 八氯二丙基醚、西咪嗪、强力环素、螺环素、硫唑醇、虫酰肼、杀虫畏、三氯杀螨砜、紫绀、噻唑烷、硫磺酮、硫磺酮

以上191个项目中，以杀虫剂和杀菌剂为主的农药严禁在弘毅六不使用农业模式下使用，送检样品除受到周边环境的侵害外，均满足零检测的严格要求，不得低于欧盟有机标准。

二、不使用除草剂

三氯乙酸、硝基酚、氯酚、氨基甲酸、盖然、卤代醇、西玛津、糠醛、草甘膦、除草醚、莠去津、百草枯、均三甲苯系、化合物、取代尿素系、取代尿素系 二硝基苯胺类、乙草胺、甲氧基胺、丁草胺、异丙基甲氧基胺、甲氧基胺、二甲基戊二酸酯、基法啤酒花、咪唑啉、氟硫化物、异黄酮、哈龙、除草

三、不使用化学肥料

弘六不使用农业模式下的养分供给，而是全部使用植物来源的光合产物或二次衍生物，即动物和人类的排泄物、植物落下物、微生物菌肥等，生成碳酸氢铵、尿素、针铵、氨水、氯化铵、硫酸铵、过

四、不使用多层胶片

目前用于农业生产的地膜有有色地膜、反光膜、除草膜、光解膜、抗老化膜、切口膜低压高密度聚乙烯、hdpe、线状低密度聚乙烯膜等20多种。 复合膜使用生成的增塑剂，例如脂肪族二羧酸酯类、邻苯二甲酸酯类、邻苯二甲酸二-2-乙基己酯( dehp )、邻苯二甲酸二辛酯) dop、邻苯二甲酸二正辛酯 邻苯二甲酸二环酰基)等邻苯二甲酸二甲酯( dmp )、邻苯二甲酸二乙酯) dep )、邻苯二甲酸二异壬酯( dinp )、邻苯二甲酸二异癸酯) didp )、对苯二甲酸酯类、苯甲酸酯类

(/S2/)五、避免使用人工合成激素(/S2/)

生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸、乙烯、刷甾醇、吲哚乙酸是植物中天然存在的激素。 除赤霉素外，大部分激素都可以人工合成。 人工合成激素包括至少2，4-d ( 2，4 -二氯苯酚)、多胺、水杨酸类、茉莉酸)、细胞分裂素、脱落酸、乙烯、刷甾醇、吲哚乙酸、吲哚乙酸

生长抑制剂、b9:(必久、b995、阿拉)、矮缩素( ccc (三氯乙基三甲基氯化铵)、丙胺(抑芽丹)、氯吡啶)膨大剂)等约20种。

类固醇衍生物、非甾体雌激素、己烯雌酚、己烷雌酚、乙炔基雌二醇、乙炔基雌二醇、促进家畜生长的同化激素等至少10种动物类激素在弘毅六不使用农业模型动物的养殖过程中

(/S2/)六、避免使用转基因种子)/S2/)。

即使不考虑转基因食品引起的食物化学成分的一些变化，转基因食品中也至少含有bt毒蛋白和草甘膦等两种非食物成分，但这位弘毅六没有使用农业模式，拒绝采用转基因种子。

七、重金属不得超标

铜、铅、锌、镍、钴、锑、钒、水银、镉、铬、水银、铜、砷、锰、铁等约20种，由于农药、化肥和合成饲料的采用，堵塞了重金属进入食物链的人工通道 尽管如此，弘毅六不使用农场土壤、水体中本底重金属，也不得超过国家有机农业标准。

八、抗生素

抗生素是微生物的代谢产物，是真菌、细菌或其他生物在繁殖过程中杀菌或抑制微生物生长的物质。 自从第一代抗生素出现以来，抗生素的种类已经达到了1000种。 在工厂化动物养殖的过程中，&贝塔； 内酰胺类、青霉素类、头孢菌素类、硫酯酶类、单酰基循环素类、甲氧基青霉素类、链霉素、庆大霉素、博莱霉素、丁胺卡那霉素、新霉素 红霉素、红霉素、博莱霉素、博莱霉素、无味红霉素、乙酰螺旋霉素、麦迪霉素、博莱霉素-甲硝唑、替硝唑、多氯联苯、霍斯 波尔菌肽、烯效嗪类、多烯类、嘧啶类、使麦角甾醇作用于真菌细胞膜的抗真菌药、烯丙基胺类、唑类、丝裂霉素、放线菌素d、阿霉素、利福平弘毅

(/s2/)九、加工中不使用人工合成食品添加剂(/s2/)

中国商品分类中的食品添加剂种类共有35种，包括味增剂、消泡剂、膨胀剂、着色剂、防腐剂等，含添加物的食品达到10000多种。 其中《食品添加剂采用标准》和卫生部公告批准采用的食品添加剂分为23种，共计2400多种。 弘毅六不使用模式生产的初级农产品，在加工成食品的过程中，严格避免以下化学添加剂:

①防腐剂苯甲酸、山梨酸和丙酸(及其盐类)、脱氢乙酸及其钠盐、对羟基苯甲酸酯类(有甲、乙、丙、异丙基、丁、异丁酸、庚等)、耐酸、二乙酸钠 ③色素胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等5种。 ④增稠剂和稳定剂能改善或稳定冷食品的物理性状，使食品外观光滑，润滑细腻添加的种子。 这种食品添加剂能使冰淇淋等冷冻食品长时间保持柔软、稀疏的组织结构。 ⑤巴基碳酸氢钠、碳酸氢铵、硫酸钾铝(明矾)、复合巴基等4种。 ⑥甜味剂木糖醇、山梨醇、甘露醇、乳糖、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、赤藓糖醇、甜蜜素、甘草甜素、坎纳韦、乳糖、糖精、糖精 天冬氨酸甲酯(又称天冬氨酸)、1 -天冬氨酸金红石-正- ) ) 2 ⑦酸味料柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等10种添加剂。 ⑧增味剂谷氨酸钠、5-鸟苷酸二钠和5-肌苷酸二钠、5-呈味核乙醇酸二钠、琥珀酸二钠和l-丙氨酸。 谷氨酸钠(味精)等9种。

⑨增白剂过氧化苯甲酰是面粉增白剂的主要成分。 漂白剂硫、二氧化硫等。

( 11 )色保护剂的硝酸盐(钠或钾)或亚硝酸盐等。 ( 12 )酶制剂木瓜蛋白酶、&阿尔法； - -淀粉酶、被孢霉、果胶酶等。 ) 13 )有香精、化学合成香料等多种。

卫生部、农业部等有关部门分批发布的151种食品违法添加剂，没有机会出现在弘毅六不使用食品中。 因为我们的来源不添加。

白色块(腐竹、粉丝、小麦粉) )、违法添加对象以下相同)、苏丹红(辣椒红、辣椒粉、鸡蛋、鸭蛋)、王金黄)、蛋清精(三聚氰胺)、硼酸和硼砂、硫氰酸钠、玫瑰红 生鲜乳)、一氧化碳-内酰胺酶、富马酸二甲酯、废弃食用油脂(地沟油)、工业用矿物油(熟化米)、工业用明胶)、假酒)、敌畏)、火腿、干鱼等)、护发酱油 盐酸莱克多巴胺等牛羊肉和肝脏的饲养或加工)、硝基呋喃类药物(猪肉、禽肉、动物性水产品)、玉米赤藓醇)、牛羊肉和肝脏、牛奶、抗生素残渣猪肉、镇静剂猪肉)、荧光增白剂(蘑菇 用馅料原料漂白剂烘烤辣椒面或豆瓣酱等)、氯霉素(水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜、喹诺酮类麻辣烫系)、水玻璃)、面制品、孔雀石绿)、五氯酚钠

在农产品加工过程中，弘毅六无需采用国家甲级绿色食品标准，下述37种食品添加剂即使合法采用，也不会出现在弘毅六不加工的食品中:

①铁氰化钾； ②己基间苯二酚； ③硫； ④硫酸铝钾； ⑤硫酸铝铵； ⑥红色胎面； ⑦草莓红色铝锭； ⑧新的红色； ⑨新红铝锭； ⑩氧化钛； ( 11 )焦糖色(亚硫酸铵法加氨生产)； ) 12 )硫酸钠(钾； ( 13 )亚硝酸钠)钾； (十四)司盘80； ( 15 )司盘40 ) 16 )司盘20； ( 17 )吐温80； ( 18 )吐温20； ( 19 )吐温40； 20 )过氧化苯甲酰； ( 21 )溴酸钾； ) 22 )苯甲酸； ) 23 )苯甲酸钠； ) 24 )乙氧基喹； ) 25 )二丁胺； 26 )桂冠醛； ) 27 )噻苯咪唑； ) 28 )过氧化氢(或过碳酸钠)； ) 29 )萘酚( 30 )二苯醚； 6531 )2-苯基酚钠盐； 6532 )4-苯基苯酚； 6533 )戊二醛； ( 34 )新洁尔灭； 6535 ) 2，4 -二氯苯氧基乙酸； 636 )糖精钠； ( 37 )环乙基氨基磺酸钠。

卫生部发布的《关于进一步规范健康食品原料管理的通知》中禁止使用以下天然原料: 八角莲、土青木春、山菖蒲、川鸟、广防已、马桑叶、长春花、大蒜、朱砂、红豆杉、茴香、洋地黄、蟾蜍等59种，与弘毅六不使用农业模式中无法采用的相同。

由以上粗略介绍可知，普通农产品及其加工食品可能面临11432种化学物质(除重金属外，大部分为人工合成的化学物质)污染，包括农药、化肥、除草剂、地膜、人工合成激素、抗生素、转基因非食物成分 除了采用酱油、酒、醋、油等天然或自然发酵物质外，理论上还区别于上述越来越多万种人工合成化学物质污染，在实践中是零农业残渣，即未检出或极少数检出，但远低于欧盟要求的含量标准，经过严格检验。 因为这是基于弘毅六不使用农业模式生产的食品，是安全放心的好食品，是严格按照国内外有机标准实现的真正的有机食品

在食品形势严峻的今天，采用六不使用模式养殖的难度和压力巨大。 尽管如此，我们还是不忘初心，尽我们最大的努力，尽快从人类食物链中清除上述1万多种化学物质。 士非弘毅，任重而道远，可燎原之火。 客人醒来的日子，也就是中国人告别食物链污染的日子，也是人类告别重大疾病年轻化、低龄化的日子。

本文：《“蒋高明：弘毅六不用农业模式不用那些化学物质”》