“蒋高明：懒人农业能养活中国吗?”

懒人农业是指在广阔的农田中，从事农业生产的农民比例非常少，用机械能和化学物质代替人工农业生产方法。 美国是懒人农业的典型，地里没有工作农民。 美国的农业生产方法依靠大机械、大农药、大化肥。

美国的农场很大，但工作的人很少。 在一个家庭大农场，夫妇经营着1万英亩的土地，相当于中国的6.06万亩，种植着苜蓿、西红柿、青椒等作物。 在最忙的时候，雇了20人，30美元就达到了1个小时。 农业工人受雇于墨西哥等地，他们是专职农业工人。

美国式懒人农业离不开大型机械设备，例如租用飞机喷洒农药这种农业生产方法被国内农业专家认为是农业生产的最高领域。

年国庆节期间，我随中科院考察团来到美国西部，在现场看到了这种农业生存方式带来的弊端很多资源的浪费。

一个人耕种几万亩土地，除了粗放或粗放外，单产和作物多样化都要下降。 这样就浪费了土地资源。 其次，机器的储存运输，浪费严重。 在番茄和青椒的收获现场，他估算，西红柿扔掉了十分之一，青椒扔掉了四分之一到三分之一。 这不能装在机器里，白白浪费在地里。

美国大部分作物栽培方法都离不开农药、化肥、机械。 让我们问问同行的加州大学戴维斯分校的农业宣传协调员吧。 你们还有那些作物是人工收获的吗？ 他想“已经没有了”。 目前，美国农业从业者的比例为1%，他们为世界市场提供了一定比例的粮食。 但这并不表示美国农业发达，产量高，相反，他们的单位产量和利润极低。 美国以丰富的耕地资源生产着丰富的粮食，虽然亩产低，但由于耕地多，总产量也多，这是典型的高资源、大浪费、低利润。

可悲的是，在主流农学家的启发下，中国也迅速发展了美国式的懒人农业，造成了大量的资源浪费，最终导致作物减产或绝对生产，前期的投入价格无法收回，白白浪费了劳动力。 盲目学习美国机械化生产是典型的食洋化，无视国情。 中国耕地少，只能采取精耕细作的方法。 必须追求亩产的高度。 亩产的高度没有人力是不行的。 像美国这样一个人种几千亩土地种几万亩土地的生产方法，一定会让中国人饿肚子。

另外，懒人农业大量使用农药和化肥，除了破坏前面提到的生态环境外，还会导致作物减产，甚至绝对生产。 在我们农业试验基地的周边，农民向我反映了他们种的大蒜没有米，也就是大蒜花瓣，大蒜头很大，但里面有空，农民被称为胖大蒜。 在山东一带的大蒜主产区，胖大蒜出现的概率达到50%以上，严重的地区都是。 一旦长了胖大蒜，农民连种地的价钱都回收不了。

大蒜的出现证明了中国耕地质量下降到了非常严重的水平。 这30年来，农民只使用化肥不使用有机肥，栽培大蒜后，将除草剂、剧毒农药涂在地里，用塑料薄膜覆盖。 在这样恶劣的环境下，植物怎么能生长呢？

大蒜困扰着农民，但多年没有找到原因。 一些农民终于怀疑化肥的问题了。 他们从最简单的事实得出的结论是，少施化肥，多施土杂肥，胖大蒜就少吃，只施化肥，不进土杂肥，胖大蒜就多吃。

当地蒋建启最先发现了这个原因。 结果，我们有机实验农场积累的牛粪被附近的农民夺走空，另外还有预定明年牛粪的农民。 我们培育的肥牛，不喂饲料，也不使用激素，所以牛粪是天然的有机肥料。 农民当然喜欢用。 以前从养鸡场和养猪场买肥料，因为含有各种激素、添加剂和重金属，所以肥田的效果不太理想。 现在农民不想用了。

我们的研究人员出汗的原因是，胖大蒜的问题是农民自己处理的。 其实农业技术不需要多么高级，不需要投入那么多人力物力去研究，只有遵循生态规律，农业生产才能健康高效。 经过反复试验，发现不仅是大蒜问题，其他农业奇病也在停止使用化肥、农药、农膜、除草剂后消失了。

但是，城市里的人们不像农民那样喜欢吃干燥大蒜。 农民把胖大蒜廉价卖给批发商，最后做成各种各样的加工品。 含有农药和除草剂的胖大蒜进入了我们的身体。 与其说农民伤人，不如说农药和化肥伤人。 农民辛苦度过了一个赛季，他们扔不掉胖大蒜，毕竟农民也要吃饭。 当然，大蒜没有大蒜瓣，不辣。 但是，我们食品加工厂农学化学的优秀学生们，会人工合成辣椒素，混入大蒜制品中。

不仅大蒜，部分地区的大豆、水稻等也发生严重病害，绝对不会生产。 其实这是懒人农业导致的农业生态系统退化。

今天的农民种地，图很简单，图不费事，机械栽培以后基本没人管，打除草剂和喷洒农药而已。 这种所谓的现代化农业，很多人都称之为农业革命。 但是，这种减少劳动投入的懒人农业，带来了抗旱、涝、冷、热等气候灾害弱、作物易生命、病后普通农药难以控制的种种问题。

农民已经意识到了这个问题，但可悲的是他们无法改变，第一个原因是无法得到有机肥。 人，大部分青壮年都跑到了城里； 畜禽、目前鸡、猪各种规模养殖，都是抗生素和各种添加剂。 如果没有有机肥料，农民必须继续采用农药、化肥和除草剂。 农民们现在很后悔，但没办法。 但是，整个中国仍在朝着懒人回归农业的不归路狂奔，自然报复还在后面，不仅在产量上，在质量、安全、健康上都将遭遇更大、更可怕的灾难。 仍旧沉浸在美国式懒人农业梦想中的人，应该醒来吧？

本文来自蒋高明科学互联网博客: blog.sciencenet/blog-475-1012796

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