“中国大豆产业和山东鲁花集团的哪些事儿”

/ S2/1

花生还在中国人手里

改革开放以来，我国一直是世界最大的大豆生产国和出口国。 但是，从1995年开始形势发生变化，我国从大豆净出口国成为大豆净进口国，1995年大豆进口额约为29.4万吨。

年，国产大豆年产量1200万吨左右，国内大豆压榨公司平均压榨量8300万吨左右，我国大豆进口量达8391万吨。 21年间，大豆进口量增加了284倍，目前我国对进口大豆的依赖度达到85%以上。

这个数字还在持续上升。 最新数据显示，年7月，中国大豆进口量达到1008万吨，打破5月创历史最高纪录的959万吨，比6月的进口量769万吨增加31%。

玉米的状况也不乐观。

一项数据显示，2009年，我国玉米种植面积3676万公顷，减少136万公顷。 产量21955万吨，减产2.3%； 年1-12月，中国玉米进口量为317万吨，这个数字在2000年仅为0.03万吨。

艾格农业资深分解师马文峰指出，对中国农业来说，任何一种产品一旦依赖进口，都会逐渐形成不容易恢复的被动局面。

这种被动局面还表明，我国油脂市场的原料和加工以及食用油供应的75%以上已经被四大跨国粮食经营者所掌握。

由于中国农业的失败没有掌握几个关键点，最大的问题在于种子环节和流通环节。 马文峰很诚实，我国独有品种大豆、玉米的单产水平只达到美国的三分之二。

作为同样重要的战术农产品，国产花生风景这边是一个人。

业内人士表示，我国花生在种植面积、单产、总产量、出口量方面全球具有明显特征的国内花生育种、栽培、深加工都可以达到世界一流水平。

中国、美国、阿根廷是世界三大花生出口国，占世界花生出口总量的80%左右。 其中中国是世界最大的出口国，年出口量在70万吨左右。

年，我国花生总产量1700万吨，占世界总产量40%的年产量达到2000万吨，比年增长13.0%的种植面积8100万亩，比年增长11.3%。

根据联合国农粮组织的资料，世界花生单产从1985年的85.9公斤/亩增加到年的118公斤/亩，中国花生单产从133.5公斤/亩增加到年238.5公斤/亩，超过了世界平均单产的两倍以上。 另外，中国花生产量从1985年的675.3万吨万亩迅速发展到每年1729万吨，增长156%。

中国形成了花生基础科学研究体系、从农田到餐桌的产学研体系。 国家花生产业技术体系共有23个岗位科学家、27个实验站； 有国家花生工程技术研究中心1个，农业部种子改良中心3个，农业部重点实验室3个，农业部野外观测所1个，国家花生种子资源田2个，新中国成立后，中国农业科学家培育了花生品种312个。

中国花生产业在世界上的地位，首先应该感谢无名的农业科研工作者！

/ S2/2

孙孟是谁？ 他发动了保护花生的三场战斗

花生柱子的背后，有一家叫山东鲁花集团的坚守了31年的公司。 这家位于山东莱阳市的公司，31年来一直默默守护着中国农业行业的花生阵地。

我叫鲁花集团的创始人孙孟全。

明代花生进入中国后，孙孟全可谓中国花生产业第一人。 但是大部分中国人不太知道这个名字，也不知道鲁花对中国花生的贡献。

鲁花的前身是山东莱阳姜疃镇物资站。 1983年，孙孟全接管山东莱阳姜疃镇物资站。 当时的物资站每年都亏损，经营条件堪忧，摆在孙孟全面前的是烂摊子。 孙孟全大刀砍掉了物资站原有的五金、建材等项目，消除了农产品加工方面的赤字。

20世纪80年代的一年，山东省的红薯大丰收，西瓜干货价格下降，但每个农民手上都有几千斤西瓜干货。 西瓜快要腐烂的时候，孙孟到处走，发现了青岛的酒精厂，处理了农民老板的难题。

会计时发现，这次帮农民倒卖地瓜，物资站赚了3万元。

孙孟全这样对记者说。 “这个事件教育了我。 就像中国共产党打下江山一样，公司只有永远和人民群众站在一起，真正为人民群众谋利益，才有成功的可能性。

随着业务的扩大，1986年，孙孟全成立鲁花植物油厂，生产花生油，走过道路已经31年了。

经营工厂之初，孙孟把为人民服务的标语挂在了现场的最高处。

别人笑太疯狂了，我笑别人看不见。 孙孟全的宏伟抱负被人不理解、不得意、不可靠的评价蜂拥而至。 孙孟全坚决地说:“让中国人吃鲁花花生油。”

孙孟是典型的山东汉子，低调谨慎，吃亏不出声，取得成功也不怎么说话。 他仿佛把自己深埋在土里，搞好花生油的事业。 因此，很多客户熟悉鲁花花生油，但不了解孙孟全，也不知道孙孟全对中国花生产业的贡献。

刚创办鲁花植物油厂，孙孟就遇到了世界性难题黄曲霉毒素。

据此，孙孟开始了他的第一战——食用油生产技术之战。

花生、玉米、大豆等作物含有磷脂，容易感染黄曲霉毒素。 磷脂在高温下容易起泡、冒烟，但作物感染黄曲霉毒素后，所产油中含有黄曲霉毒素，不利于健康。

迄今为止食用油主要有两种加工方法。 一种是以前流传下来的土法榨油。 该方法为纯物理压榨，保存食用油中原有的营养素，但卫生条件较差，黄曲霉毒素经常超标。 另一种是化学浸出法，使用溶剂油浸渍原料，在高温下精制。 这种方法可以较有效地去除食用油中的黄曲霉毒素，但油中自身的营养元素容易被破坏，而且难以较有效地去除残留的溶剂。

为了一边保存油中的营养素，一边处理黄曲霉毒素超标的问题，极端完美主义者孙孟全和他的团队开始了研究开发的道路。

经过6年的研发，多次失败后，鲁花团队于1992年成功开发出鲁花独有的5s纯物理压制技术。

该技术具有五大技术特点，一是物理压榨技术； 二是生香、残香技术；三、无水化脱磷技术； 四、恒温保存保鲜技术； 五是去除食用油中黄曲霉毒素的技术。 全过程无化学添加剂，无溶剂残留，维持花生原香，去除磷脂和黄曲霉毒素。

5s冲压技术上市后，在业内引起广泛关注，尤其是黄曲霉毒素的去除取得了成果。 之后，国家鉴定了5s压制技术，参照鲁花的技术重新审视了花生油的国家标准。 这对民营公司来说是很大的荣誉。

鲁花凭借这项核心技术，获得了国家科学技术进步奖。

这边的鲁花队听不进窗外的事攻防难，那边的中国粮食结构已经发生了很大的变化。

1988年，粮油大亨、嘉里集团董事长郭鹤年终于与中粮集团合作，在国内制作南海油脂，正式进入中国市场。

这次合作给中国食用油带来了翻天覆地的变化。 南海油脂很快推出了金鱼小包装食用油，改变了中国顾客吃散装食用油的费用习惯，开启了中国粮食小包装时代。

随后，中粮集团也推出了相应的小包装食用油福临门食用油。 中国粮食市场曾一度被金龙鱼和福临门占领。

一个是跨国粮食鳄鱼，一个是国有企业背景的国内大公司，夹缝中生存的鲁花必须另寻出路。

1993年鲁花与外商合资提供散装花生油，后来得知对方将花生油制成调和油销售。

因此，孙孟据理力争，最后对方允许鲁花独立生产自己的小包装花生油。

孙孟以为好日子来了，犹豫不决，但现实却让他头疼。 花生油价格贵，不贵。 以当时国内的费用水平来看，市场对价格非常敏感，鲁花找不到好的销路。

但是孙孟全开始考虑如何树立企业品牌。

差异化是孙孟全主要考虑的突破点，在鲁花花生油有极高质量的前提下，打造企业品牌是制胜的关键。

市场上油品很多，鲁花花生油的突出优势是质量纯正，香气浓郁。 但在此之前，金龙鱼和福临门以大豆油为主，市场知名企业品牌以大豆油为主。

因此，孙孟全敏锐地认识到花生油细分市场中还没有出现龙头企业品牌，为鲁花企业品牌的崛起提供了一个较大的空区间。

从这个角度看，孙孟全把营销焦点放在花生油上，把鲁花企业品牌和花生油联系在一起。 渐渐地，鲁花成为了中国花生和花生油的代言人。

2009年，根据对北京食用油客户的调查结果，在中国食用油市场上，金龙鱼鲁花福临门三大企业品牌占绝对主导地位。 家庭食用最多的食用油企业品牌是金鱼龙，占45.5%； 其次是鲁花，占28.0%； 第三个是福临门，比率为16.1%。 3个食用油企业品牌合计占89.6%。

这场持续的营销之战可以说是孙孟全领导的花生保卫战的第二大战役。

孙孟全表示，只有有市场话语权，才有资格和能力保护中国农民的利益。 只有与中国农民的利益相结合，鲁花才有迅速发展的更大潜力。

农民依赖鲁花致富，鲁花也依赖农民迅速发展壮大。 在这种唇齿相依的关系中，孙孟全与农民兄弟建立了最朴素的感情，结下了深厚的友谊。

2004年秋天，花生获得了大丰收，农民每天排起十几里长的队，向鲁花销售花生米。 面对如此好的收购形势，有人建议降低收购价格，孙孟全当场认真批评。

在一次鲁花集团企业大会上，孙孟全告诉员工:“人类不能忘记书。 即使公司发展迅速，也要饮水思源。” 鲁花的原料都是农民种的，没有农民的支持，鲁花就不会迎来今天的快速发展局面。 爱农民就是爱我们自己。

从那以后，不仅没有人向农民讲价，为了更好地保障农民的利益，提高农民的种植热情，鲁花多年来没有向农民打白条，都是当天收购，当天兑现。

目前鲁花是农业产业化国家的重要龙头公司，食用油年生产能力达到100万吨，调味品年生产能力达到30万吨。 年，销售额突破230亿元。 鲁花现有员工近2万人，在全国设立了30个生产基地，230多个销售分企业，2000多个专业代理商。

/ S2/3

没有退路的种子防卫战

(/S2 ) )种子保卫战是孙孟全打响的第三场战役，也是他认为最重要的一场战役。 [/s2/]

种子是农业行业中科技含量最丰富、更高水平的高科技战争。 如果没有中国自主知识产权的高质量品种，花生产业链在中国的支配权很容易掌握。

大豆、玉米等农产品的失守，与种子的控制权易得密切相关。

新中国成立后，我国非常重视花生育种工作，先后选育宣传了260多个花生新品种。 主要特点是四个阶段。

1949年1956年，党和政府通过农户品种征集筛选，在全国首次实现了花生品种更新；

20世纪50年代末至70年代末，我国实现了第二次品种更新，为花生生产的快速发展进行了技术储备

从20世纪70年代末到20世纪90年代初，60多个高产稳产的花生品种得到选育宣传，实现了我国第三次品种更新

20世纪90年代，花生重大科技成果得到广泛、迅速的宣传，实现了第四次花生品种更新。

2000年以后，我国开始了第五次使用高质量、高产抗病专用品种代替非专用品种的花生品种更新，但至今仍未完成，其深层次原因比较多、复杂，在此不再赘述。

拥有中国自主知识产权，同时具有全球竞争力的纯种马良种是孙孟全最关心的问题。 他几乎每次见人就像着魔一样谈论花生育种，同时也试图借助民间力量促进中国花生第六次良种更新。

孙孟全要宣传的中国第六代花生种子，被称为高油酸花生良种。

此时，油酸是什么？ 油酸是一种单不饱和脂肪酸，对人体健康非常重要，调节人体生理功能，促进生长发育。 油酸可以选择性调节人体血液中高密度和低密度的胆固醇成分，降低心血管病的几率。

另外，油酸是比较稳定的物质，即使不氢化也会长久保留。 高油酸食用油从生产到销售的液态稳定性比普通油品提高10-15倍，可以延长食用油的保质期和货架期。

因为油酸的营养学价值已成为食用油领域竞争的中心路径。 油酸和橄榄油的油酸含量均等，通常高于其他食用油类。

高油酸标准为油酸含量75%以上，美国是最早开展高油酸花生育种的国家，已经用高油酸材料培育了47种不同类型的高油酸花生新品种，用于生产宣传。 此后，阿根廷、澳大利亚等国已经全面宣传了高油酸花生的栽培，实现了商品化批量生产。

近年来，我国持续大力培育高油酸良种，山东省花生研究所、开封农科院、锦州农科院等专业科研院所都围绕高油酸花生新品种育种开展了一系列卓有成效的科学研究，油酸含量77.8%90%的花育32号、花育92号

为了做好种子保卫战，发挥龙头公司的特点，鲁花集团于2009年成立了农业科技宣传企业，专门从事花生良种培育试验、生产示范、经营宣传。

年来，鲁花农业科技企业与山东省花生研究所合作研制成功了10多个具有一系列高油酸、高产量、高含油量的适合国内不同地区栽培的花生新品种。 高油酸花生良种繁育基地发展迅速30000多亩，2-3年快速发展基地1000万亩，着力建设高品质花生基地，促进高油酸花生良种更新换代。

加上我国其他花生研究机构培育的高质量高油酸花生良种，我国高质量高油酸花生良种已有36种，我国第六代高油酸花生良种与国外其他企业品牌相比具有以下特点:

1、油酸含量很高。 目前，国内鉴定(或注册)的高油酸花生品种油酸含量最低为75.4%，最高为82.1%，油酸/亚油酸比( o/l ) ) ge； 10

2、产量高。 示范农田数据显示，高油酸品种花生单产最高600公斤/亩，花生单产最高500公斤/亩，具有高产潜力。

3、油分多。 油分含量一般在50%左右，最大可达57.14%。

孙孟全还告诉记者，高油酸花生对农民增收的带动非常明显，其特点如下

一个是价格的特征。 目前，高油酸花生国际价格比普通花生高每吨2000元，不增加产量的情况下，亩产300，500元

二是适合中国国情，可以更好地利用土地。 花生是国际公认的半干燥作物，是具有生物固氮能力的油料作物，耐瘠薄、干燥，对土壤、水分等条件要求较低。 在长江以北的广大地区，特别是沿黄流域，遍及鲁、豫、冀、皖、苏、鄂、辽、新疆的广大范围内，大量贫瘠干燥的山沙化土地是高质量、高产、高效的花生适宜地。 贫瘠的群山沙化土地得到比较有效的利用后，将迅速废弃成为宝藏，成为处理我国油脂短缺的大油田和促进农民增收致富的新增长点。

孙孟全非常焦急地呼吁，用高油酸花生良种替代普通花生品种的第六次更新换代工作已经迫在眉睫。 如果我们的花生质量不快速提高，就不能促进高油酸花生良种的研发和宣传，花生良种的更新换代，作为中国人民第一油瓶的花生，将面临新的产业危机。

目前，国际高油酸花生研究较早的国家主要是美国、阿根廷和澳大利亚。 其中，美国高油酸花生含油量多，但亩产200公斤左右，产量远远落后于中国。

我们的高油酸花生亩产是美国的两倍。 如果我国成功宣传了高油酸品种，那么海外产品进入中国就没有竞争力了。 孙孟全说，为了防止海外花生的冲击，我国有关部门应尽快在全国宣传高油酸花生，使之成为农民增收的好项目，成为定点扶贫的好项目。

现在孙孟全已经接近古稀，几年前鲁花已经完成了新老交替，鲁花经营的重担已经落在了孙东伟的肩上。 在鲁花工厂长大的孙东伟对鲁花的感情不亚于上一代的经营者。

日前在央视采访中，孙东伟表示，国企品牌最重要的是代表国家利益，代表这个国家人民和客户的利益，鲁花也是按照这样的标准经营的。 多年来，鲁花为中国客户提供了健康美味的食用油产品。 而且，成千上万的花生种植农民承担着增收致富的责任。

现在，社会各界都在谈论工匠精神。 很多人认为工匠代表着一个时代的气质，坚定、踏实、精益求精。 无独有偶，中国花生产业有鲁花这样的公司坚守，中国守住花生产业大门，成为农产品行业中具有全球竞争特征的为数不多的产业。 从这个角度来说，鲁花的崛起又是客户之幸、花生产业之幸、国家民族之幸。

本文：《“中国大豆产业和山东鲁花集团的哪些事儿”》