“蒋高明：高效生态农业与“新三农””

在食品安全、健康中国、绿色快速发展、供给侧改革、新型城市化等大背景下，高效的生态农业模式应运而生。 为这一太阳能产业或全人类的可持续快速发展指明道路，最终推进对以前流传下来的三农问题的处理，为全球低迷的经济复苏提供活力。

现在很多人认识到食物是疾病的来源，工业化农业是问题的根源。 为了满足社会的可持续快速发展，必须从根本上改革农业生产方向，扩大生态农业经济总量，减少化学农业总量，使农民致富，保障市民健康。 以我国为例，目前农业gdp只占总gdp的约10%，即6万亿左右的规模，但如果快速发展高效生态农业，人类生产的食物将通过绿色化生态化的方法进行，附加值将会提高。 作为主要粮食，中国人吃的小麦和大米等谷物总量约为2亿吨，以有机价格出售。 从生产源头到加工销售，只有一种主要粮食，所有产值可以扩大到4万亿，有一半以上的中国人可以吃到符合欧盟认证标准的粮食，但市民的年支出实际上在2000-3000元，对大部分城市生活者来说，这是太大的压力， 考虑到对全民而言压力不大的水果、蔬菜、淡水鱼、柴鸡蛋和有机肉乳类，预计所有生态食品产业合计将达到10万亿美元以上。

为了实现这种逆转，有必要将人类的主要粮食生产和动物的饲料粮食生产分开，用不同的方法进行生产和加工。 对于人类消耗的粮食，必须基本或完全根除化肥、农药、除草剂等化学物质的采用，相应地，越来越多的高质量劳动力投入，农产品的加工和销售也由一线农业的职业农民进行，实现城乡对接的高效生态 要使这个巨大的新型产业落地，需要确立新的三农理念。 这就是农德、农道、农技。

农德高质量农产品是来源生产的，不是监管的。 经营者知道使用或不使用包括生产、加工、运输在内的有害化学物质，这些技术可以使用，但这些技术不能使用。 法律是道德的底层，要降低高效生态农业的高额信誉度，比起他人的监管，更应该依赖道德自律。 目前，诚信是稀缺资源，食物安全最大的不明确因素也来自信任危机。 从事高效生态农业的人必须具有高度的道德自律性，是大浪淘沙后留在农业第一线的高质量人才。 任何以道德为生命和以金钱为生命的人格都是不相容的。 高效生态农业产品最大的支出群体是熟人圈，这需要值得信赖的人经历。 好名声的产品必须由有大德的经营者生产或加工，哪个投机的人会被淘汰？ 农德是最重要的，因为这是第一位的。

农道摆在人类面前的农业道路有两条。 一个是工业化、化学化和农业。 这条道路集约化程度高，利用的人工很少，但各种化学物质的援助是不可缺少的。 农产品价格低，需要政府补贴才能生存。 与之相对应的是农田生态环境污染严重，源头制造患者、农药、兽药和人类药厂的生意很好。 人类采用该模式不足百年，造成了农田生物多样性下降、种植物种消失、食物种类单一化等，带来了沉重的医疗负担。 在一个发达国家，农业只占所有gdp的2%，农场主40%的收入依靠政府补助。 由于食物便宜，这个国家的人们使用食物占总收入的7%左右，而用药则接近20%。 也就是说，买药吃的费用超过了买食物的费用。 另外，制造了30%以上的肥胖者。 可见懒人农业有很大的代价。 高效优质的生态农业价格高，且产量不俗，生态农业总收入的三分之一支付给一线农民，三分之一拉动社会特别是大学生就业，三分之一是公司利润。 高效生态农业效果好，带动的产业链长，养殖、种植、加工、销售、农业观光旅游可以由职业农民进行，可以促进就地城市化、环境保护、健康产业、经济增长，富裕农民也可以使用工业产品促进城乡协调快速发展 在生态农业模式中，有害化学物质几乎都消失了； 农田生态环境优美种植物种多样，农民可以自行留种动物自由生长，动物少病，人少病的加工过程就会尽量远离防腐剂等化学物质，鼓励用物理方法留食。 农道决定了人类的快速发展方向，是可持续快速发展的源头，因为这条正确的农道很重要。

农业技术农业科技之所以发挥作用，是在高效的生态农业由道德可靠的人运营，进入可持续快速发展的健康道路之后。 因为现在主导着市场经济，那只看不见的手无法无限制地释放人的贪婪欲望，科技人员也无法保证清白。 各种化学物质进入食物链是什么不可靠的技术造成的？ 国外废弃的农药、β受体刺激药、反式脂肪酸、增白剂等，成为我国科技工作者应该拿来更名的创新产品。 现在我们餐桌上的食物越来越明亮，但安全性越来越令人担忧。 当今农业技术几乎达到顶点，各种药物对杂草控制、害虫控制、动植物疫情防治至关重要。 除此之外，还大量采用动植物急剧生长、膨大剂等激素，可以人为制造水果的甜味； 食品加工行业的潜规则越来越多。 高效的生态农业是为人类健康服务的，使用的技术必须安全。 在生态学思想的指导下，用物理方法可以处理的问题不使用化学方法，用生物方法可以处理的也不使用物理方法的来源消除有害化学物质； 恢复生态平衡，恢复农业栽培物质多样化恢复美丽口感，减少或杜绝食品加工中的各种化学添加剂； 维持或提高产量，提高高质量农产品的附加值，与此相关的科学技术是生态农业所必需的。

本文：《“蒋高明：高效生态农业与“新三农””》