“以色列农业：大漠何以拓桑田？”

食物主权是

在昨天的推送中，我们反思了美国的现代农业，今天介绍以色列农业。 过去，很多媒体把以色列农业的成功归于高科技的运用。 这个文案的作者并不这么认为，但是技术本身不能创造神话。 相反，只有技术的适当利用和人类的合作才能开创另一种现代农业。 今天，主流媒体对现代农业的想象力仍然以美国为榜样。 作者认为，这种不知根源的推进实际上将我们带入危险境地，可持续的现代化农业建立在协同化集约化的基础上。

一、现代农业的两种模式

目前，世界发达国家的现代农业主要有两种快速发展模式

在美国、加拿大等土地多人稀少的国家，实施规模化农业，主要着眼于提高单位劳动生产率，通过大面积耕地、大量资金和技术投入，使尽可能少的劳动力获得高额利润。

在以色列、荷兰、丹麦、日本等土地稀少的国家，实施集约化农业，主要着眼于提高单位土地的生产率，以密集、深化的劳动投入和资金技术投入小面积耕地，从而获得很高的效益。

两者最大的反差在于耕地和劳动投入，规模化农业更容易实现更高的人均平均效益。

集约化农业集约是比较粗放的，是劳动、技术和资本等人为方面的密集、深化，是原材料和自然资源的简化、节约。 集约体现为生产经营要素质量的改善和劳动生产率的提高，合理配置各生产经营要素，得到最佳组合和最佳利用，取得最佳经济效益。 其中起点最低、自然条件最差、快速发展最快、对政府补贴依赖最少的是以色列农业。

在美国高补贴农业的压力下，发达国家的农业补贴实际上已成常态，否则国内农业只能破产。 例如，年欧盟农业快速发展项目支出570亿欧元，其中390亿欧元为农民直接补贴法国补贴标准为每公顷400欧元，每头牛每年300欧元，其他许多补贴项目。

日本不仅有各种补贴项目约470种，例如大米种植户可以享受每公顷30万日元的农业补贴，还有超高的农产品关税壁垒，例如大米进口关税为778%、乳制品进口关税为360%。 唯一的例外是以色列，他们没有单独向农产品和农户提供农业保险补贴(作物风险保险基金)，而是自己生产95%的粮食，每年可以向欧洲大量出口生产的蔬菜、瓜果和花卉。

二、以色列政府:

推进合作才是真正的支持

以色列政府非常重视农业的迅速发展，但他的重视不是给钱，而是无偿帮助农民(基布茨和莫沙夫)建立研究中心。 以色列独特的农业组织形式使研究中心能够与农户无缝连接。 技术宣传服务人员工作的核心部分在农场、农田、果园完成。 不像其他国家那样在办公室和培训中心进行研究，向农业经营者推荐他们的成果，而只是以垄断企业的利益为中心工作。 这种农业技术事业显然可以及时寻求和开发新技术，进行试验，并与农业经营者的具体生产条件进行比较，进行示范事业，各种农业技术可以方便、高效、实用地为农民采用。

以色列的主要农业组织形式为基布茨和莫沙夫，约占农村生活人口43%的个体户(主要是阿拉伯人、德鲁兹人) )的产值约占全国农业总产值的15%，人均产值远远低于前两者。 年平均降水量只有300毫米的以色列，一个农民的平均年收入不会达到1.8万美元，如果贷到房子里，就会变成沙漠。

基布茨是希伯来语团体、集体的意思。 根据以色列政府的《合作社团登记册》，基布茨是一个人定居的组织，它是一个基于万物全体制组织成员的集体社会，没有私人财产。 其宗旨是在生产、费用、教育等所有行业实行自己的手、平等、合作。 简而言之，基布茨是一个公共社会，成员共同劳动，按需分配，实现内部民主和平等，人人都是我，人人都是我。 外部人员要加入基布茨，就必须没收财产。 基布茨成员外出赚钱，收入也归基布茨所有。

儿童曾在以色列建国初期发挥了极其重要和不可替代的作用。 目前，在几乎没有政府补贴的情况下，约占农村生活人口24%的12万人生产了以色列全国农业总产值的40%、工业总产值的9%、国民总产值的12%、出口创汇的6.5%。 近年来，木付子迅速发展工业、商业、休闲旅游业，部分木付子农业总产值仅占总产值的4%。 并且，为了适应新的经营管理模式，逐步取消全部物质所有制，不雇佣基布茨成员以外的员工等，在人民公社看来也是极左的。 基茨在改革中持续快速发展。

莫沙夫是一个以家庭为基本生产单元的村庄。 它是农业合作组织、行政村和合作社，具有社会服务和经济管理的双重功能。 莫沙夫大体如下: (1)土地国有； (2)家庭是农场的主要劳动力) (3)成员必须互相帮助，服从集体利益。 (4)莫沙夫统一销售各农场的产品，为农民提供现代农业生产技术和设备。 社区主导思想是相互支持、相互负责，但家庭成员获得报酬取决于熟练程度和个人努力，莫沙夫必须为合作社和社区服务支付费用。 目前，以色列约有450名莫沙夫，约占农村生活人口33%的17万人，生产着以色列45%以上的农业产值。

(/S2/)三)库布兹式合作)/S2/) )。

高效的生产、高效的劳动

大多数人不理解库布茨模型真正的积极含义。 对中国来说，蟑螂模式最重要的是提供一个如何拥有高劳动生产率，耕地生产力最大化的模式！

以色列劳动生产率达到日本的3倍、中国的1.2倍、美国的60% (包括季节性农场工人)，而且耕地生产率世界最高，接近美国的5倍，比以精耕细作闻名的日本和中国高出1/3以上！ (详情请参阅昨天的推送《揭开美国农业的皮》)

a、为什么美国有这么高的补贴、投入和科学技术，最后的耕地生产力却只有以色列的1/5？

在密集投入劳动、提高耕地生产力、扩大耕地经营规模、提高劳动生产率中，后者更容易实现人均高利润，因此民营农场往往只关注后者而忽视耕地生产力。 只有库柏模式和农户拥有资金、土地、劳动力(进入股份制合作社后，动力、潜力、能力才能整合资金和劳动实现劳动密集深化，通过农、工、贸易一体化、当地工业化充分组织和投入劳动，提高耕地生产力。

b、为什么只有基布茨和股份制合作社有动力、潜力、能力来提高耕地的生产率？

首先，在这种模式下，人力资源与土地、资金同为合作社的重要资产和资源，不能像私有农场那样将越来越多的人视为利益的共享者，从而通过单位劳动生产率的提高来减少劳动力的数量，因此有提高耕地生产率的动力。

其次，农村、农业有水果、蔬菜、药材、花等种植业和农产品深加工、配套工业等劳动密集型工业，这些产业有大量、短期、农机无法完成的劳动诉求，容纳剩余劳动力，延长农产品产业链，减少中间商环节，产品价格 由于具有比规模化农业更大的规模特征(美国农场平均1563亩，基布茨平均7500亩)，有提高耕地生产率的潜力。

最后，该模式不同于经营联合体、农业协会、合作社等松散的组织形式，可以深入整合土地、资金、劳动实现劳动密集深化，从而有能力提高耕地生产率。

在高度智能化的农业机械出现之前，面对农业生产中大量、短期、农业机械无法达到的劳动诉求，美国农场只能采用季节性农场工人的移动工作时，小农户经营闲暇繁忙时，农产品产业链无法延长时[/] 布奇通过统一安排各种农作物播种、收获期，延长农产品产业链，合理协调农场工人在农田和工厂的劳动，对耕地和劳动的

(/S2) )四、人多人少、(/S2) )。

不要模仿来超越

中国农业农村现代化和城市化的进程，是基于少人少钱的基本国情。

另一方面，《中国快速发展报告:促进人的快速发展的中国新型城市化战术》推算，每年需要投入2万亿元来处理2000万半城市化农民工的市民化。 由于历史的债务，实际上是每年约1000万新接纳农民工的市民化极限，一、从二线城市蔓延到三线、甚至四线城市的交通拥堵、房价暴涨、医疗教育资源紧张等情况就说明了这一点。

在没有做好充分的准备(职工、住房、教育、医疗)之前，农村生活人口城市化浪潮的过快和超常规模的来袭将是极其可怕的灾难，可以轻易建成印度的10倍贫民窟！

因此，中国以城市化代替城市化，让本打算被城市接收的人口的一部分在当地工业化分流，分散和分担过剩的城市压力，使贫民窟的产生和农民工问题至少有一部分得到处理，最终，留在乡的农民也是城市居民享有的国民

另一方面，考虑到我国目前农村生活人口近7亿，每年2000万城市化进程中，农村生活人口增长超过全国平均水平，30年后仍有1~2亿农村生活人口。

另一方面，采用以色列模式进行集约化、产业化、机械化和当地工业化协同生产，我国农村18亿亩耕地可提供0.3亿个高标准就业机会。 如果包括当地工业化的合作社，可以容纳1亿2000万人，但如果采用美国模式，则最多只能提供150~200万人的高标准就业机会，如果包括廉价的季节性农场劳动者，则只能提供约600万人。

中国人口稀少的现状决定了中国必须尽可能精耕细作，在土地生产力和劳动生产力中更加重视前者。 说白了，就是在有限的土地上尽量提高产量，多配置人口。

所有农业产业快速发展升级的构想都必须以此为前提。 否则就是空谈了。

(/S2/)五、告别粗暴的化学手段，(/S2/) )。

依赖科学种田

要通过密集、深化的劳动投入和资金技术投入实现小面积耕地的高效益，正确的科学技术快速发展方向是核心。

正确的科技快速发展方向是农业科技快速发展不应该只关注产量和效益的提高，而应该把农业生产过程中资源配置效益的提高放在核心位置。

例如，在不增加化肥用量的情况下使用配方施肥，通常可以增产8%~15%； 农业节水技术对提高农田水分利用率的作用非常明显，以前传来的土渠输水渗透损失占取水量的50%~60%，使用地埋软管输水灌溉可节水43%； 水稻品种在50~70年代由高秆品种改为低秆品种，再改为中秆品种，70年代中后期宣传杂交水稻选育时，由于光合性能、抗逆性、收获指数的提高，同样投入也能增产20~30%的单位产量。

另外，小麦和大麦轮作可以减轻小麦梭条花叶病和大麦黄化花叶病； 小麦、水稻水旱轮作可以减轻小麦全蚀病的发生； 适当灌溉可以抑制毒蚜棉花增肥可以减轻叶茎枯病的发生； 苗期控制氮肥的采用，可以控制稻瘟病和白叶枯病。 也有改变耕作制度，实施轮作与间作种植，选择良种，调整播期，合理肥水管理，消灭病虫草源等； 利用和改进这些耕作栽培技术，控制病虫害的农业综合防治方案要比简单粗暴的化学手段好得多。

这些成功案例今后值得进一步发扬和学习，国家要大力支持优良新品种、农业节水技术、农业综合防治技术、间作可使用的农机技术等的进一步快速发展和宣传。

六、合作化农业、

三农难题的一种解法

有了正确的科学技术快速发展方向，也有了高效的农业技术宣传体系。 但是，这就是现在中国农村最困难的事情。

建国以来60多年，我国农业增长的基础是，除农田水利外，化肥、农药、农膜、良种等的宣传推广完全建立在工业化之上。 但是，农业技术宣传体系崩溃后，农业技术的宣传、提高就变得相当困难，资金严重的个体农户没有政府的支持就不能通过密集、深化的劳动投入和资金技术投入来实现集约化农业。

结果表明，中国农业没有美国式的高劳动生产率，但美国式的高消费量，能源投入生产率逐年下降，亩产化肥、农药的使用量已经远远高于美国，土壤污染和退化加剧， &hellip； 6000万吨化肥(折纯) 200万吨农药)原料药)以400多万吨农膜为基础年产6亿吨粮食( [/s2/] )是中国工业的骄傲，但也是农业的耻辱。

事实上，三农问题的根源在于小农经济的低效，以及自给自足、封闭保守、土地分割细分、生产单位小散多对农业技术宣传和产业结构调整的阻碍。 如果种植规模太小，必然导致种植、交易、产业升级的单位价格过高，光靠粮食种植(也包括部分经作)无法维持生活，无法实现农业农村的快速发展和提高。

只有产业化集约化的种植业有利于农田水利、公路等基础建设，有利于农业技术的宣传和机械化工作，才能大幅度降低边际价格，提高产量和效益。 只有集约化、产业化、机械化、适度规模化的农场(合作社)才能跟上工业化新闻化的步伐，快速提高科技水平、生产水平。

三农问题不是国家单纯向农村农业投入资金就能解决的，工业反哺资金应该用于促进土地流转，促进集约化、产业化、合作化农业，让小农经济在有序调控的情况下退出历史舞台，让小农经济得以生存下去

复制来源:我知道。 由于推送的必要性，原文中有删除。 原题:揭开美国农业的原形(二)也谈中国农业的未来。

zhi Hu/question/28499106/answer/108334302

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