“五一特辑｜六十岁退伍军人老许的乡村劳动故事”

食物主权

信阳退伍军人小许显然可以像其他老年人一样，集中思想进行维护和到处旅行。 但是，他因为越来越严重的对食品安全的担忧，空因为内心村庄的不安，在超过60岁的时候自己开始农业，成为一线工人，组建生态合作社。 近五年来，筚路蓝缕创办的合作社规模尚小，但所做所为令人钦佩。 自觉保护旧种子，防止转基因，生产生态农产品卖良心价，培育中药& Hellip & Hellip；

正文

许先生，河南信阳人。 因为没见过面，所以我知道他是个好人。 古人说画人画虎难画骨，知人知面不知心，证明了识人难。 当今社会，一个人如果向我们讲述道德、理想、信仰，就会批判黑暗、歌颂光明、酸甜苦辣地胡说八道。 相信他的话，十有八九头会撞到血流。 知与行是两回事，何况说与行呢？ 古人很像大概就是这个意思吧。 所以，看人不仅要听话，还需要看行动。 不仅要看暂时的行动，还必须看长期的行动。

今年1月，我们从许先生那里团购了农家生态猪肉。 也就是说，是不使用市售的猪饲料，用豆渣和蔬菜饲养，成长时间达到10个月以上的土猪。 如果在邮局邮寄的话，每斤要22元。 是无法想象的低价区！ 到达后，请先看看包装。 外侧是聚乙烯发泡塑料制的特百惠，内侧的层是抽真空空密封的塑料袋，袋子里有冰袋。 收到的时候，冰融化了。 特百惠外面是个大塑料袋，上面印着产品名称、生产日期、工厂名称、联系电话等。 从精致的包装来看，我认为这位业主要降低价值成本，达到规模效益，至少应该有屠宰生产线，以及与之相适应的收购队伍和运输车辆。 (千万不要相信农业的所谓规模经济。 规模经济的前提是价格低廉，收益高。 美国就是一个典型，为了降低种植价格，必须培育出具有农药抗性、化肥抗性、储藏抗性的新品种，从而产生了转基因品种。 否则，这样的低价是不可能的。 为什么这么说呢，据说超市里卖的黑山猪也是用以前流传下来的养殖方法，4折卖30多。

看到送来的肉颜色通红，没怎么想，马上放进了冰箱的冷冻室。 一天后，然后采购的同志告诉我看到肉，有没有异味。 从冰箱里取出后，肉已经冻得哗啦哗啦的，塑料包装没有气味。 打开包装，刺鼻的异味扑面而来。 出乎我的意料，我突然想起来了。 信阳小时候住着。 信阳北部是冀豫平原，中部和南部是山地。 这座最高的山是大别山余脉的鸡公山，海拔800米多。 山里的洼地应该比北京市的温度高3-5度。 四百米的山腰必须和北京的温度一样。 北京市今年暖冬，2月初室外温度最高10多度，最低温度为零下5度左右。 邮局投递最早也要三天。 在价格方面邮政优于快递，在速度方面邮政慢于快递。 快递通常当天送到，第二天送到。 邮政包裹最少三天，这么高温坏不了！

把从冰箱里取出的冷冻猪肉晾了几个小时，异味消失了。 好像还没救了。 请注意这块猪肉。 肥肉在3/5以上，肉皮比在超市买的肉皮至少厚两三倍。 把商品卖一张皮。 这块肉即使拿去超市，也绝对卖不出好成本。 为什么这么说呢，因为中国人习惯吃只有一根手指宽的肥肉剩下全是瘦肉的猪肉(这绝对是β受体刺激药给他们吃的猪肉)，同时被媒体多年洗脑，相信瘦肉才是有益健康的。 (/S2 ) )真的，用古老的方法培育的猪，生长的肉不是那样的。 前后臀部、肘部、背部里脊肉、排骨除以红肉为主外，其余部位的肥肉基本上应占一半以上。 怎么称呼大肥猪呢？

为了消除气味，我用一根高数的花椒泡酒(高数的白酒也可以)，连续擦了几次后气味就消失了。 炒这个肉料理的话，那个香味无比。 和在超市买的猪肉相比，我又吃了一次改革开放前的猪肉味。 我小时候伤过猪肉。 对猪肉非常敏感，非常挑剔。 可以断定这猪肉绝对是绿色的生态猪肉。 因为猪肉异味的问题，买家提出了赔偿问题，这是因为发货人没有考虑气温问题。

我们也有责任。 没有提出今年北京地区的暖冬问题警告。 如果发货人先把猪肉放入冰箱冷冻室低温冷冻，就不会发生这个问题。 决策买卖双方各负50%的责任。 前面说过，超市打折40%的黑山猪有30多只，品尝后不知道与市场上普通猪肉的区别。 我记得那猪肉32元，初始价格必须是80元。 你说按质量决定价格的话，包括购买价格、包装运费、屠宰分割费在内，每斤能赚多少钱？ 下图是老许找人代替养的长尾巴土猪。

养猪场的猪可以吃豆渣和胡萝卜吗？ 猪饲料决定了猪肉的质量。 包括哪些激素、抗生素、β受体刺激药和饲料？ 3、4个月长大的猪肉不仅味道不好还会生病。 小许向我们推荐了这么好的猪肉。 他每斤只能放两块钱。 包装费也足够了。 在商品经济照顾、两种照顾的前提条件下，提供每斤22元的生态猪的老许和养殖户，不值得我们敬佩吗？ 这次小许赔钱到家了

3月上旬，我们来到信阳鸡公山老许的台子畑村会见了他的山水云间合作社。

啊，让我吃惊的是我自认的企业主，第一是老许一个人，另一个年轻人有事外出，看不起生产线和专职买家。 企业设施只有分成四个小房间的八、九十平方米的大房子、附属的厨房和厕所。 我这才知道，以许远国的名字，转业到军人，60多岁转业后，在国家机关工作。 退休后，由于担心日益严重的全国性食品安全问题，回到家乡五年多来，一直从事绿色生态食品工作。

小许中等身材，脸色红润，身体结实，腿灵活。 一看就知道是在风中下起雨来的工人。 外表必须比实际年龄至少小十岁以上。 没想到农民小许在当兵的时候担任部队的推进科长，写了一篇精彩的文案。 退休后，许先生可以回信阳山清水秀老家，在采菊东垣下，过南山陶渊明式的生活。 信阳是我国连续5年被选为十佳宜居城市的地方。 夏天没有酷暑，冬天没有严寒。 公山下每立方厘米空气体中含有22万个负离子，比四川九寨沟、福建武夷山每立方厘米的负离子含量高1~8万个。 带着夫人在这里登山，安度晚年，是多么美丽啊。 有多少人见过如下图所示安详地躺在花枝上的富鸡，也有多少人见过躺在温暖的阳光下处理毛发的鸭子？

但是，徐先生偏偏不想过这种仙人般的生活，回到家乡做了这样的事。

1、年组成鸡公山水云间合作社。 寻找当地丰富的绿色无污染特产销路，信息表达生产者与客户之间的桥梁。

前几天，小许点了野山菜。 有蒲公英、芹菜、香椿、鱼腥草、炒菜、凉菜两种。 我们的城市生活者也在享受纯天然的绿色蔬菜。 小许很热情，会给我很多所有的菜。 快递路很长，我担心有些新鲜菜可能被遮住了，会尽快给我补充。 毕竟不是转基因的蔬菜不耐用也不能长距离运输，所以小许打算种各种各样的干蔬菜。 回来用水洗一样可以做出好吃的菜。

信阳是有名的茶乡，信阳毛尖被茶圣陆羽列入茶经，被苏东坡淮南茶、信阳第一称赞。 喝茶不仅有味道，还有净化心灵、散热、解渴、解困的效果。 徐先生辛苦为大家收集的茶，都是鸡公山的山茶，保证无农药化肥。

(/S2 ) ) 2、在转基因泛滥、无法停止的情况下，保存、宣传旧种子。

为了寻找古老的物种，许先生拜访了武当山、神农架等地。 现在，发现了世代相传的稻谷种子13种，定居在合作社的田地里。 其中有当地水稻种子金包银、等胞齐、三粒寸、汽水白等。 有些是以前传下来的杂粮种子，如甘薯、大豆、土豆、玉米、高粱等；有些是作物棉花种子； 也有黄瓜、紫菜、茴香、南瓜、冬瓜、芫荽、葫芦、辣椒、丝瓜等当地连年栽培的蔬菜种类。 我们数量很少，小许请我们把所有的菜种都送来一点，让我们在当地传一些旧的。 许先生热切期待着全国城乡居民行动起来，种植旧种子，保护旧种子。

历史一定表明，这位退休老人是一个成功于现代、造福千秋的大好事。 这本来是种子企业的职责，但各地种子企业为了微薄的利润，牺牲了国民的健康，不遗余力地宣传各种转基因农产品。 你不认为和许先生相比，只追求什么利益的人卑鄙吗？

(/s2 ) ) 3、集中培养中药，特别是养生类中药。

鸡公山雨量充沛，植被茂密。 中药有600多种。 其中有天麻、灵芝、茯苓、杜仲、辛夷、金银花等中药。 目前中药污染极为严重，为了提高产量，农药化肥也被广泛采用。 这也是中医药疗效直线下降的原因之一。 这种中药到处都是原生的，决不会担心农药和化肥的污染。

我们中有人已经从许先生那里收到了野生灵芝。 个头大，菌盖半圆形，皮壳坚硬，红褐色，有光泽。 这样的宝贝小许没有收藏等待涨价，而是第一时间拿出来，提供给有需要的朋友们。 在产品的定价上，许先生首要考虑的是当地人的劳动投入和生产价格，以及包装费用。

小许还曾经采集过非常独特的野中华蜂百花蜜。 颜色是半透明的黄色，口感和从养蜂人那里买的意蜂采集的单花蜜完全不同，甜甜的没有张喉咙的感觉，有花粉的味道。 并不是所有人都喜欢这种风味，但从外观上看就知道它的质量，是营养价值高的治病佳品。

信阳位于河南、湖北交界处，南北各种风味小吃种类繁多。 艾蒿馒头、麻鸭蛋等。 青蒿素在小许那里吃过。 拿着篮子在路边采集高只有2、3厘米的柔软青蒿素，弄干净后清洗干净。 与黄河共富合作社的非转基因有机小麦粉揉在一起，用猪肉、粉丝、鸡蛋、香菜等做馅做饼，放入柴锅里烤，咬一口，唇齿留香。 真是名副其实的健康美食。

这些都是快速发展特色旅游的有利条件。 徐先生已经在艰苦的条件下工作了五年，这在我们老年人重视养生和享受的时代真的很难。 当然，包括他的家人在内，也很难被别人理解。 看着他整天一个人忙碌地工作，我才明白了孤军奋斗是什么。 但是，这并不能证明徐不想让越来越多的人迅速发展，而是受制于空心村的现实。 小许带我们去了台子畑村的旧街道。 街上还留着古老的民居。 家家户户的框子上依然贴着鲜艳鲜红的春联，展现着春节期间重逢的庆祝场面。 现在大部分铁将军都开门了，十室九空中青年出去打工了。 我在街上遇到的大部分都是老年人，偶然看到放学回家的留守儿童指着像我们这样的陌生来访者安静地讨论。 他们是来旅行的。 村里的高龄农民几乎没有体力。 50多岁的人，会选择更有钱、更省力的事件来做。 送货和收电脑采用这些技能，老年人很少掌握。 老徐真的谁都不能用。

但是，我相信许先生所从事的事业是正义的，正义的事业也是不可战胜的。 为了让更多的人吃到和吃到非转基因的天然食品，徐先生现在的网络购物只是微薄的利润，不足以支撑长期的快速发展。 据我们了解，快速发展特色旅游，我认为前途有很大成就。

(1)快速发展旅游，许多人只重视硬件，忽视软件。 这里最好的软件人很好。 非常适合发展特色旅游。

云南丽江，大理古城，风景秀丽，古色古香。 多年来一直把目光聚焦在金钱上，到处都是为客人准备的东西，下起了诱人的饵食。 经常爆出杀客打人的丑闻，许多游客敬而远之。

这个人物不一样。 当地农民还没有受到过度商业化的污染。 几十年前，父亲告诉我他遇到的最好的老百姓之一是大别山区的老百姓。 第二个是朝鲜人民。 70多年前，他随刘邓大军进军大别山。 他说如果没有大别山老区的人们支持，这支部队早就全歼了。 我们在许山的村子附近转悠，正要进山寻找当时新四军野战医院的场地时，碰巧一对老夫妇在家门口种了香菇菌。 他们中的一个用锤子在木桩上打洞，另一个把细菌各种放入洞里，把打洞时挖的小木片塞回去。 从很远的地方，我们马上停下手中的活计，露出友好的笑容，走近的时候，亲切的问候，给我们让座，给我们倒杯茶，最后拿出他们家的果实，让我们尝尝。 知道我们在寻找古老的种子，还毫不犹豫地把自己留下的紫菜种子拿出来送给了我们。 我心潮澎湃。 淡如水的商品，陌生而亲切的款待，你能不感动吗？

信阳市每年下1600毫升的雨，植被茂密。 雨后应该到处都是木耳、蘑菇、银耳。 教给游客毒蘑菇的区别，让他们采摘，注意加工各种特色产品，对城市人民来说是不是很有吸引力呢？ 这也将成为他们对产品的绝对放心吧。

[](2)台子畑村附近有得天独厚的农耕文化自然环境(/s2/) ]

山村周围的山清水秀，流水潺潺。 离村子不到几百米就有占地约五六百亩的水库。 颜色很明显，是锦鳞游泳，游客钓鱼的好地方。 合作社的门口临着池塘，青翠的水泛起涟漪。 越过池塘，小河就会流淌。 真的是水不深很干净，山不高很优秀。

周围是散布在各处的水田，其中有许先生的生态系统栽培基地。

水牛在溪水里悠闲地吃草，一群鹅和鸭子在水里游泳。 然后健硕美丽的公鸡仰起头叫着，碧绿的青山倒映在水中。 如果有骑在水牛背上吹笛子的牧童的话，不就是以前的水墨耕牧图吗？ 此时，所有的烦恼和荣辱都被抛到九霄云外。

江南水乡去过很多周庄等地，很遗憾，这些景点附近的喧闹人群把这些美丽的颜色都破坏了。

[](3)台子畑村有红色文化的传承(/s2/) ]

这里有新四军五师(李先念部)野战医院的遗迹和烈士墓。 是人们不忘初心，凭吊烈士的地方。 当时，新四军第五师的某团政委李富太在距离这20里远的宣化店与日寇战斗中受重伤后，在野战医院接受治疗无效长眠于此。 当地一位周姓的人感受到了李政委的恩情，重新埋葬了遗体的骨头，为烈士守墓三代七十多年。

湖北宣化店也是解放战争打响第一发的地方。 当时国军30万人包围了仅有6万人的新四军五师和南下的359旅。 准备周全，具有着陆空特点的国军，竟然让共军的一切都逃走了。 负责掩护的五师和皮钦旅有7000多人，带着家人，迎战约20倍的敌军，越过200公里的平原水网地带，几乎毫发无损地全身而退。 突然之间，还生了两个孩子。 写下了战争史的奇迹。 这是各国军事院校应该学习的战例。

小许住的院子，也是李先念经常来的地方，在这里他和地下党员小许的爷爷商量了伤员的救护方法。 1942年，许先生的爷爷在支前伤了脾脏去世。 才42岁，是未经追认的烈士。 前面提到的种植香菇的好人小王既是新四军的子孙，又像数家珍一样讲述前辈的事迹。 虽然我们不相信血统论，但不得不说前人高尚的品德和为革命不怕牺牲的榜样对他们后代人格的培养产生了重要的影响。

看到这些事迹，你不觉得小许是难得的大好人吗？

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