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“意大利特色小镇是这么建设的:一场禁用杀虫剂、保护食物以前传下来的运动

发布日期:2021-06-11 22:54:02 浏览:

导游词:意大利马尔斯镇特色产业的建设为中国特色小镇的快速发展提供了良好的思路。 特色城市建设在于赛马场的建设、高额的投资,更不用说大兴土木,而是营造宜居的环境、保存民俗风情、传承古来产业的承前启后,绿色农业的迅速发展。 马尔斯镇的居民通过民众运动,打破了困难的障碍,拒绝资本进入农村,禁用杀虫剂,保护了自己的房子。 这才是健康有序、名副其实的建设特色小镇。

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本书的作者|菲利普• 绿山学院教授philip ackerman-leist有一本书,叫《谷仓地带的重建》。 他在绿山学院创立了农场和农业可持续发展( farm and sustainable agriculture )课程,指导农村和食品项目,开设了国家首个食物体系行业在线研究生课程项目可持续食物体系理学硕士。 这个课程项目主要是比较学生家乡的生物圈进行应用比较研究。 他和妻子艾琳( erin )在阿尔卑斯山南蒂罗尔地区( south tirol )、北卡罗来纳州)的波利托市) pawlet )、佛蒙特州)的4个不同地区经营农场。 菲利普多年在农场的经验,以及他的教育经验、与各地区食物系统成员的合作经验,都很重视从源头上探索和重构当地和地区的食物系统。

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作者照片来源: chelseagreen

书评作者|人民食物主权互联网志愿者: molubie、渠之、水滴

在我们生活的这个时代,科学技术迅速发展,被化学农业覆盖的粮食产量迅速增加,但普通人和环境在这种进步中牺牲了。 化学农业是指生产者在生产过程中习性地滥用杀虫剂、除草剂、抗霉菌剂等化学药物,它们损害了人类健康,破坏了农业乃至更大的生态系统。 幸运的是,更多国家的农民在更大的灾害到来之前刹车,为了拯救越来越脆弱的环境,为了拯救人类自身的未来,开始走上了与化学农业不同的道路。

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菲利普&布鲁; 克尔曼·李斯特( philip ackerman-leist )在他的《故事:一个城镇如何禁用杀虫剂,保护其食物遗产, 是否引起了运动”) Aprecautionarytale:Thestoryofhowonesmalltownbannect preserved its food heritage,andinspiredamovement][1]中指出 在这部作品中,作者明显不只局限于对运动的描写,还向网民完美地展示了马尔斯小镇独特的生态农业链。 菲尔普朴素的笔法很有吸引力,让与此无关的我们,结合运动前后发生的许多事情,奶酪农家、医生、旅馆老板、学者等不同背景、不同职业的人们如何聚集在一起,如何为同一个目标而努力、如何 读了这本书,你会发现这真是一种令人鼓舞的精神。

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马尔斯是阿尔卑斯山脚下的一个小镇,历史悠久,有5300名居民住在这里。 由于这个城市位于各国边境,历史纷争不断。 因此,形成了独特的建筑风格。 中世纪的了望塔矗立在海边,古老的城堡沿着山谷建造,崎岖的街道和建筑物是用来防卫的,不能通过大型车辆。 迄今为止,在城镇里现代交通手段的应用并不广泛,农民和商人大多采用马车,同时维持着自古以来流传下来的农耕状态。 考古学家们在这里也发掘了石器时代的种子化石,有些种子至今仍在栽培。 为了保护牲畜和干草,这里的人们在教堂周围建造庭院和谷仓,周边的土地用于种植作物和蔬菜,山地用作牧场。 由于耕地面积小而分散,不利于现代化机械的栽培。

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甘瑟是马尔斯小镇的居民,木讷勤劳的他,幸运地拥有比较广阔的土地。 冈瑟将土地按功能分为种草、牧场(奶牛饲养)、谷物栽培几个部分,按照城镇流传至今的有机农业生产方法,于年通过了有机食品认证。 其中,畜牧业是甘瑟的主要经营产业。 当地的半干旱气候,适合多种牧草的生长,而草料是畜牧业快速发展的关键。

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故事一开始,我看到了甘瑟经历了糟糕的一天。 最近,不知从哪里来的杀虫剂摧毁了一切,落在草地上、土地上,仿佛轻易地夺走了甘瑟多年来守护的事业。 他为自己的农场设置了隔离带,在自己肚子里不断地进行草的检查,结果绝望了。 冈瑟在所属有机合作社的建议下,必须割下受污染的草,向其他牧民购买有机牧草。 随着情况的恶化,他不知道该如何解释杀虫剂的来源,该如何解决被污染的土地,以及那些杀虫剂会对动物和土地造成什么影响。 为难的甘瑟不得不向市长乌里奇( ulrich )求助。

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冈瑟的处境,涉及城镇耕作以前传下来的一些变化,山脚下的苹果园雄辩地向上迅速发展。 小镇所在的地区气候特殊,适合种植苹果,但由于以前没有相应的流传,即使苹果卖得更高,过去几年大部分村民也多次种植以前传下来的作物,使畜牧业和乳业迅速发展。 但是,近年来,由于投入价格的增加、市场的波动、收益的小幅减少,当地部分农民放弃了以前流传下来的生态农耕,增长周期短,节约了劳动力,涌入了利润丰厚的苹果种植业。 他们受雇于大苹果园或直接参加经营。 在利润的驱使下,苹果制造商们已经不满足于狭窄的山谷种植区,而是通过生意和土地侵占等手段向有斜坡和城镇的山顶大幅扩张。 当然,人们竞相争夺肥沃的土壤,城镇的地价也暴涨。

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冈瑟的牧场很快就被苹果园包围了,但当他为农场到处漂浮的杀虫剂粉末而担忧时,苹果制造商们因其丰厚的利润而高兴。 那么,杀虫剂的祸是谁呢? 没错,正是朝着山顶急速前进的苹果园! 杀虫剂散布在苹果园的各个角落,被风吹散在马尔斯,被河流、田野、庭院包围,将居民的健康置于危险境地,将这个以绿色产业快速发展为中心的小镇推向黑暗地带。 面对着和甘瑟一样情况的牧民们开始寻找出路。 他们试图用灌木和喷水措施建立隔离带,但效果不好。 也尝试了用塑料大棚复盖牧草。 即使花费巨大,也依然无效。

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牧民古尔德( gluderer )在农田被苹果园包围的情况下,多次栽培加工生态草,采取各种保护措施,但未能摆脱被污染的命运,终于起诉了附近的居民。 这是世界上首次起诉农药的例子,但遗憾的是,法院判决赔偿,但没有命令停止农药的喷洒。 城镇居民邀请了许多专家进行评估,结果发现不仅土地和原野被杀虫剂覆盖,孩子们的校园也受到了影响。 对比这个评估结果,苹果园负责人主张苹果安全合法,真正的问题是少数种植苹果的农民滥用农药。 事实真的是这样吗?

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另一方面,城镇环境保护团体usgv开始采取包括甘瑟、乌里奇等中年人和以前就选择畜牧方法的年轻农民们在内的行动。 他们首先选择了土地来检测杀虫剂的来源和方向。 而同为usgv成员的奶酪制造商亚历山大( alexander )则与酒店老板和教育学家合作,共同参与了adam &; epfll - epfl (方言:苹果,指德语谐音夏娃,充满诱惑的撒旦苹果),然后在年3月召开会议讨论小镇的快速发展方向。

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会议上,亚历山大呼吁不要为了眼前的利益而放弃城镇旅游业、生存所需的美好环境和有机农耕。 会议没有达成广泛共识,但将健康、多样化、地区经济快速发展、安全可靠的未来等议题纳入大众视野。 然后,他们在街道上设立了多个谈话站,说明不同的问题。

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转变开始了,更多的居民开始参加讨论,看到了希望的曙光。 然后,usgv将草的样品送到实验室进行检测,结果一般提取的10个样品中含有农药残留,大多含有五种以上的混合残留,包括氯吡唑、二硫代氨基甲酸酯等物质,其含量一般是法律允许的

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随着国民不满的高涨,甘瑟被邀请作为农民代表与州长会面,期待着拯救困境中的有机农业。 但是,州长建议设立实验苹果园,通过控制农药漂移的方向来实现苹果园与有机农业的共存。 可以说,优秀的政治家总是能够抓住处理问题的重要妥协和研究。 共存的本质是指,即使苹果园已经对城镇居民的正常生活造成了威胁,但还是极力延长时间,确保苹果园的利益。

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有远见的居民们很快意识到这是一个政治陷阱,忍无可忍,终于没有寄希望于政治家,而是依靠自己的力量吹响了反抗的号角。 居民和环保人士开始广泛组织比较杀虫剂采用问题的讨论,邀请毒性专家、医生、生物学家、药剂师等详细阐述了农药滥用的危害,特别是合成农药残留对人类、动物、蜂群自身免疫系统的潜在威胁。

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基于对家庭和孩子成长的担忧,女性在抵抗农药污染的道路上发挥了重要的意义。 马蒂纳( martina )和她的姐妹们率先发表声明,通过电子邮件和传单等形式将她们的声音传播到了小镇的各个角落。 以城镇女性为第一力量的叫做hollawint的组织诞生了。 她们设立网站,用写有禁止农药保护生态等的横幅和旗帜在城市中唤醒人们。

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然后,居民们签署了联合声明,充分论述了无处不在的农药带来的危害。 联合声明得到市长乌里奇的支持,尽管有来自政治家和基金会的压力,但积极促使市民投票决定是否禁用杀虫剂。 在投票开始之前,各界有机农业的支持者努力推进绿色、生态等主张。

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另外,为了应对城镇的快速经济发展问题,自2009年当选市长以来,乌里奇致力于使城镇成为可持续快速发展的生态旅游社区。 通过河流水力发电,在满足自身诉求的基础上销售电力获利。 通过铁路复运吸引游客、学生,设计拥有巨大窗户的多彩列车,便利景观观光的城镇自行车道、徒步路线升级,主干道改造成步行区,营造轻松的氛围,方便人们交谈,污染和浪费 山谷中曲折的路边设置有自行车停放处、垃圾桶等的堆肥容器经过了比较有效的改造,以用于发电等。 通过这样的方法,建立了生态旅游社区。

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年9月5日是令人兴奋的一天,投票结果显示,许多居民希望成立禁止使用杀虫剂的社区。 根据当地规定,公投通过的任何提案必须在6年内实施。 但是,以大型苹果企业的负责人和一些政治家为首的反对派们发起了疯狂反击,由于一些市议员拒绝参加理事会会议,会议未能达到法定人数,提案被搁置。 幸运的是,第二年,在农民协会等组织的倡议下,无杀虫剂提案的支持者们积极参加选举并获得多数席位,乌里奇就任市长,提案终于被提上日程。

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但是,提案能否顺利转换为法令,需要得到法庭的同意,为了明确其正当性,必须经过多次讨论,在审理期间,提案不生效。 但是,杀虫剂问题迫在眉睫,经过思考,熟悉对方狡猾性的乌里奇认为需要一定的妥协,在年3月召开的市政府会议上,无视公投提案,决定制定新的条例。

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1 .禁止采用2种合成农药( t和t+,t指有毒农药,t+指剧毒农药);

2、喷洒农药的果园在喷雾器外缘设置最少50米( 164英尺)的隔离带,防止产生合成农药。

3 .有机农业得到财政支持,学校、餐饮业优先考虑有机产品。

事实证明,乌里奇的担忧是正确的。 同年5月,省级法院判决,杀虫剂的采用权限应由省级、国家级或欧盟相关部门决定,且全民投票不应该由市民直接提出,因此程序不合法。 因此,围绕它的任何提案都是无效的。 但是,由于上述条例是在市政府会议上单独设立的,因此这被认为是比较有效的。 从此,杀虫剂的采用落下了问题的尘埃。

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虽然居民投票被判断为无效,但可以反映大多数居民的意愿。 通过这次运动,调动了居民的积极性,对社区建设和自身命运的快速发展,从被动防御转变为积极参与,也为其他地区、国家树立了榜样。 城镇居民经过漫长而艰难的等待,再次回归了以前流传下来的生产方法,守护了生存所需的家园。

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最近,城镇居民们开始考虑建立新的合作社,即如何合作经营有机蔬菜和其他同样的产品,开展流通业务,减少中间阶段,直接向当地餐厅和商店提供有机产品。 在此基础上,通过为农民赢得市场,扩大有机农业规模,最终为城镇以外的地区提供大量产品,建立了自给自足的可持续快速的经济结构。

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除了描述这项成功的运动外,作者在书中还提到生态健康与身体健康有着内在的联系。 农药相当于植物固然有药物相当于人类的说法,但农药的采用及其用量的控制并不是可以用简单的类比来说明的。

对人类来说,药物的本质是在人类自身抵抗力下降的前提下,通过外部手段帮助人类战胜病魔。 但是,与疾病斗争的根本是如何迅速、有效地激发人类自身的抵抗力,而仅仅是服药,只会对身体产生耐受性和严重的药物反应。 农药胜于土壤、植物,在安全范围内用药理论上可以减少病虫害提高产量,但大面积喷洒、农药漂移、不同农药层层叠加必然会导致农药滥用问题。 这样的恶性循环只会加剧对农药的依赖和对病虫害的耐受性。 此时,重建健康土壤的生态系统健康( ecosystem health )研究变得特别重要。

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对马尔斯小镇来说,生物多样化、耕作时间和空之间的合理利用、生产和供给相结合的经营方法为生态系统健康研究提供了丰富的实例。

在经营方法上,马尔斯敦梳理了前所未有的产业和新兴产业的关系,采用互助合作和集中管理的方法,建立了具有有机食物、生态类商品、相关服务的小家庭经营集群,构建了多元化的产销一体互联网。 例如,酒店只提供少量的床,但公共空之间很大,食材都是在当地的有机农场购买的。 酒店和商店通过与农民和屠夫直接合作来确保食材的适量、新鲜和有机性。

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在种子一章中揭示了生物多样性的利用。 古老的种子发芽,结出果实,年复一年,周而复始,伯恩哈德( bernhard )夫妇守护着以前传承下来的种子,食物遗产得以传承。 翻新旧房屋时,夫妇高兴地发现了被旧报纸包着的旧小麦品种。 对那片土地的水土有很强的适应性,粗糙的茎能抵挡猛烈的山风。 经过精心培育,他们可以收获越来越多的种子,卖给感兴趣的农民,从而使土地上的古老品种和栽培方法也逐渐复兴。

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夫妇建立专门的实验室,留下包括西红柿、胡萝卜、豆类等植物在内的数百个新旧品种进行培育,建立植物多样化的园林,找出比较植物病虫害的植物性解毒剂。 伯恩哈德认为,只要土壤足够健康,就不需要杀虫剂,植物多样化和堆肥的运用是保证土壤健康的关键。 另外,通过联合经营农场和与各地居留者进行交流交换等途径,拓宽了常规种子保留的通道。

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值得注意的是,马尔斯城镇特色产业的构建也为中国特色城镇的快速发展提供了思路。 特色小镇的建设不等于赛马场的建设、高额的投资,不在于大兴土木,而在于营造宜居的环境,关键在于人文精神的提升。 民俗风情的保存,前所未有的产业承前启后,绿色农业的快速发展,才能使特色小镇的建设健康有序、名副其实。

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在日本,化学农业产业生产的水果是食物还是工业品等,对于内部金融、税收政策的讨论也可以给予启发,如果农业是为了获得高额的经济利益而生产的话,应该接受政府的经济支援和减税吗?

另外,书中对土地投机者的记述也明确了资本作用于耕地的结果。 人均耕地萎缩必然会导致政府通过农药、化肥、地膜等手段提高单位土地面积生产力。 遗憾的是,本书关于人口压力与耕地面积的关系还很少,也没有深入探讨人们普遍关心的有机农业产量问题。

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在今后经济和科技的飞速发展过程中,民众是否有权选择自己的耕作方法,是否有权知道我们的食物,是否有权决定自己的未来,这些争论必然左右,但在这些争论中,马尔斯小镇的故事悬而未决。

等待排版━雷

评论:

[1]“故事:一个城镇是如何禁用杀虫剂,保护其食物遗产,引起运动的?” 克尔曼-李斯特( philip ackerman-leist ),chelsea green出版社,建议零售价为19.95美元。

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