“谷仙 蒋高明：农产品滞销事情连续上演十年症结何在？”

人的肚子是有限的，但欲望是无限的。 中国人到底能吃多少食物？ 有多少人想吃安全放心的食物？ 在国内能满足多少？ 配额需要多少钱？ 农民在栽培或养殖之前，会考虑卖给谁吃吗？ 城里人在吃谁家的产品，用什么样的方法生产？ 这些明明心里要有数，要有计划。 很遗憾，农民没有这方面的消息，盲目跟风生产，直到生产太多农产品滞销。 客户对农产品也别无选择，只要在市场上卖东西他们就会吃东西。 稳定盈利的是中间商，他们有定价权。 他们最希望农产品滞销。 因为他们能得到最大的差价。 要知道，即使农产品滞销，价格跌到几斤，城市超市的农产品价格也不低。 最痛苦的是农民，别说辛苦劳动的劳动，农产品滞销的时候连农资都收不回来。

利用百度信息搜索，筛选统计近年来农产品滞销情况，排除炒作嫌疑后，农产品滞销逐年增加，从2009年的6起上升到年上半年的17起。 种类以蔬菜为主，同时从理发的分布发展为地域化滞销。 另外，由于2008年的三聚氰胺奶粉风波，2009年中国乳业损失惨重，牛奶等乳制品的销路很差。 近年来，蔬菜、水果滞销的现象频繁发生。 从以前流传下来的露地蔬菜到设施大棚蔬菜，从单一的绿叶菜到西红柿、冬瓜、葱、大蒜等，水果类的北方以苹果、梨、桃等为主要畅销种类，南方以香蕉、甘蔗、柑橘等为主要畅销种类 随着网络新闻传播越来越快，公众对食品安全事故越来越敏感，哪怕有点风，也会波及到整个产业。 其中典型的是年乙烯利促使香蕉成熟，海南、广东、广西等省的香蕉大面积滞销，香蕉从每斤3.8元下跌到0.20.3元，还没有人收购。 受四川省广元蛆事件影响，2009年湖北70%的柑橘经不起海啸袭击，经济损失超过15亿元。

近年来，受全球变暖的影响，即使极端天气增加，也对农业生产产生不良影响。 干旱、洪涝灾害、低温冻害。 特别是陕西省的苹果成为了重灾区，几年前果树栽培面积迅速扩大，因此年苹果的销路达到了每斤0.6元。 年又遭遇了50年来最大的冻害，樱桃、猕猴桃、苹果等受灾面积超过200万亩，个别地区中心的花冻结率达到70%，许多果树刚结果年就遭遇了冻害，果树很难在短时间内收回价格

为什么农产品滞销？ 市场饱和，农民多产，没有定价权，比赛低价抛售，农业肯定越来越没有前景了。 这是市场农业或现代农业的严重弊端。 农产品和空气体、阳光、水一样，不能没有。 即使变多了，谁也不在意食物的存在。 没有人在意农民是如何辛苦种植和养殖的。 每年夏粮秋粮丰收，农民增产不增加收入，就暴露出许多农产品滞销的问题。 滞销的农产品包括蔬菜、瓜果梨桃和畜产品，涉及芹菜、辣椒、苹果、玉米、红枣、西瓜、柑橘、龙果、羊肉、牛肉等种类。

年11月，山东广播电视信息中心“山东信息联播”报道称，聊城农民李秀峰望着自家种植的100多亩青椒，忧心忡忡，睡不着觉。 辣椒每斤只有三毛钱左右，采摘一斤，雇主必须要两毛钱，连本钱都拿不出来。 霜一冻，青椒冻坏，烂在地上。 小麦的栽培期已经过去了，切青椒一直卖不出去，所以只能忍痛破坏辣椒田。

在芹菜栽培的故乡滨州阳信县，芹菜也同样处于丰收却很难出售蔬菜的状况，往年应该会卖1/(/k0/)的芹菜，但到了年10月变成了一半以下。 据采访，阳信县芹菜8000亩，除900亩为订单形式外，大部分以散户的形式销往蔬菜市场。 滨州市蔬菜经营者称，其价格已经低谷，明年可能还会上涨。 虽说价格由市场决定，但要提高应对市场风险的能力，离以前流传的散户经济还有很长的路要走。

荔枝原产于中国南部，与香蕉、菠萝、龙眼并称南国四大水果，香气鲜美，但不耐贮藏。 广东露阳荔枝大丰收，但许多熟透的荔枝已经黑腐。 果农请记者雇人采摘，一个人一天150元的价格，但一年荔枝才6毛钱一斤，没人要。 雇人赔钱，连肥料的钱都难还。

年，记者在山西壶口关木掌、石破、鹅店等几个乡镇采访时发现，由于经济形势、市场价格等因素的影响，许多农户玉米滞销。 秋天谷物成熟，丰收迫在眉睫，马上要回仓库了，但该县一时乡镇的很多农户都为去年的剩菜在家里卖不出去而烦恼。 玉米的价格不仅比去年低很多，而且没人收，卖不出去。 许多农民不得不把玉米堆在房间里，囤积起来，或者露天放在院子里。 截至记者发布消息之日，仅壶关县树掌，石破两个乡镇就计划将剩菜销售近200万公斤。

年5月，山东、河南、云南等地严重滞销，大蒜自你断崖式价格暴跌，这一现象引起了全社会的普遍关注。 永胜是云南丽江地铁县之一，位于滇西北，新闻闭塞，交通不便，属于国家级贫困县。 近年来，随着扶贫攻坚工作的不断深入，当地生产的宝塔大蒜成为农民增收的重要线索。 其外观润滑，大蒜瓣呈紫色，去皮后，大蒜瓣结晶如玉，入口，大蒜味十足。 因此，当地积极宣传这一特色农产品的种植，市场行情良好，曾一度出口到泰国、越南等国家。 全年种植面积进一步扩大后，市场发生突发性变化，大蒜严重滞销，从每年5元暴跌至每年每公里0.7元。 在山东，蒜薹每斤0.1元，不费事。 大蒜每斤0.5元，谁也不想要。

上的农产品滞销只是冰山一角。 如果做详细的统计，每年的农产品滞销的事情，一本百万字的书也写不出来。 农产品滞销的原因是多而不杂，但核心原因是盲目扩大规模，不知道市场容积有多大。 农产品生产了，农民说不算，但大部分卖给中间商，下乡中间商卖给城市农贸市场中间商。 农产品的销售完全交给市场，在没有一定计划性的基础上，趁中介钻空子压低了价格，导致销路不好，恐慌加剧，供给超过了需求。 资本的本质是逐利的，没有计划的盲目生产会导致产品过剩，从而导致滞销。

20世纪50年代到80年代，我国农业生产实行计划经济，但那时农产品的销路不会变差，相反必须凭票供应。 如果说当时的方法走的是政治一律的极端路线，那么今天完全放任市场的方法就是走经济极端路线，重复西方经济危机的老路。

农产品滞销不仅严重挫伤了农民的积极性，更重要的是造成巨大的资源浪费。 众所周知，今天的农产品由于重量轻、重量轻，在养殖过程中采用激素、抗生素、重金属，在这些物质超标、污染生态环境特别是水源和食物链的栽培过程中，大量的化肥、农药、地膜、除草剂、人工合成激素 但是，用这些物质生产的农产品，因为销路不好，就这样变成了垃圾，回到地里连肥料的资格都没有。 不仅是劳动力的支付，对自然资源的浪费也感到痛心。

因为以芹菜种植为例，芹菜种子一亩100多块，种植费200多块，肥料50多块，打农药约400块，加上收获费300块，一亩1000多块。 这里只计算了投入物价，没有计算人工价格，也没有计算用钱买什么化学物质导致的耕地退化价格，也没有计算水资源的浪费。 这还不够。 上面的计算是只计算单产的。 如果剩下的面积足够大的话，加上资源的浪费，可能会是惊人的数据。 因此，环境保护和土地部门必须开展专门的生态管理或国土修复工程，这些都是后续费用。

本来国内市场就疲软，一些公司和主管部门贪图便宜，大量进口国外东西，消化了他们盲目生产的农产品过剩，而且价格更低，因此进一步挤压了国内农产品市场。 我们为了西方盲目生产导致农产品过剩，无论进口什么样的安全放心的非转基因食品，都必须保护国民的健康。 事实上，廉价进口的食品直接或间接变成了食物垃圾。 中国的餐桌浪费很严重，估计有3亿人可以吃，这些浪费的食物变成了污染物，加大了资源的浪费力度。

相关部门重视近十年来我国农产品滞销，从环境保护、健康保护、农民利益保护的角度，提出要重新反思当年的农业生产方法，特别是应季蔬菜生产，不要盲目放任市场，将劣币驱逐出良币。 滞销意味着浪费，意味着环境污染，意味着农民付出的劳动力流水，最终伤害农民，一个接一个荒废到城市去赚钱，到那时谁来养活中国？ 你是美国人吗？

(谷仙是中国科学院大学博士研究生)。

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